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作為一個(gè)不銹鋼企業(yè)的財(cái)務(wù)人員，來(lái)回答這樣的問(wèn)題，簡(jiǎn)直不能so easy，專業(yè)深入的答不上，簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)還是可以的。304和316都是不銹鋼的鋼種分類，本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，都是不銹鋼，但是細(xì)分起來(lái)還是有區(qū)別的，316的品質(zhì)要高于304的品質(zhì)，316鋼在304的基礎(chǔ)上加入了Mo，這種元素大大的提高了不銹鋼的耐腐蝕耐磨性。

首先，304不銹鋼加工性能好、韌性高、密度高、拋光無(wú)氣泡、耐酸、耐堿等，304不銹鋼廣泛應(yīng)用于工業(yè)和家居裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫降膹N具什么鍋碗瓢盆、杯具的基本上都是304；而316不銹鋼耐蝕性、耐大氣腐蝕性和高溫強(qiáng)度要更好，316不銹鋼應(yīng)用于海水用設(shè)備、化學(xué)、染料，造紙、草酸、肥料等生產(chǎn)設(shè)備、照相、食品工業(yè)、沿海地區(qū)設(shè)施、繩索、CD桿、螺栓、螺母，要是用到食品領(lǐng)域的話就有點(diǎn)兒了

其次，304不銹鋼密度為7.93g/㎝³；316不銹鋼密度為8.03g/㎝³。

再者說(shuō)，我們作為廣大的消費(fèi)者，更關(guān)注的是自己在市場(chǎng)上消費(fèi)的時(shí)候，到底是花了316的錢買到了304的器具，還是花了304的錢買到了304的器具呢？這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。一是可以通過(guò)牌號(hào)來(lái)分辨，304不銹鋼對(duì)應(yīng)的元素式是06Cr19Ni10；316不銹鋼對(duì)應(yīng)的元素式是OCr17Ni12Mo2。二是我們可以通過(guò)不銹鋼藥水來(lái)分辨，滴一滴上去就自然而然的看出來(lái)，但是這種方法不大實(shí)用哈，你不能帶著藥水去買餐具吧，而且藥水對(duì)餐具腐蝕性也大，還是好多盆友說(shuō)可以用磁鐵來(lái)吸一吸，304不銹鋼磁鐵吸不住，這也是個(gè)方法，但是這個(gè)方法有點(diǎn)兒不大準(zhǔn)確，可信度不高。其實(shí)吧，我們作為消費(fèi)者去買餐具的時(shí)候，也不用過(guò)分關(guān)注它是304還是316，因?yàn)?04的性能已經(jīng)完全能夠滿足我們餐具的使用性能了，所以說(shuō)要是去買的話只要是你能花了買304的價(jià)格買到你想要的餐具的就值了，要是廠家賣的價(jià)高了，那你可得好好斟酌一下了。

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小編沒(méi)有想到有這么多人關(guān)注不銹鋼，這么多人點(diǎn)贊和評(píng)論，謝謝大家。好多朋友在評(píng)論區(qū)還有私信提問(wèn)不銹鋼為什么會(huì)生銹以及怎么除銹，以下是我整理的內(nèi)容，歡迎大家評(píng)論關(guān)注。

有朋友私信說(shuō)，買了很好的304材質(zhì)不銹鋼水槽，用了幾年開(kāi)始生銹了，嚴(yán)重懷疑是質(zhì)量問(wèn)題。其實(shí)這樣的觀點(diǎn)是很片面的。通俗來(lái)說(shuō)，不銹鋼就是不容易生銹的鋼，原理就是加入了Ni元素、Cr元素、Mo元素等等。不銹鋼的兩個(gè)更主要的特性就是不銹性和耐酸耐蝕性，之所以有這樣的特性是因?yàn)樗谋砻嫔闲纬闪艘粚訕O薄而堅(jiān)固細(xì)密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（鈍化膜）。這種不銹性和耐酸耐蝕性也是相對(duì)的，試驗(yàn)表明，鋼在大氣、水等弱介質(zhì)中和硝酸等氧化性介質(zhì)中，其耐蝕性隨鋼中鉻含量的增加而提高，當(dāng)鉻含量達(dá)到一定的百分比時(shí)，鋼的耐蝕性發(fā)生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

在我們的日常生活中，很容易造成不銹鋼表面的這層薄膜破壞，比如：

●廚房裝修時(shí)，焊屑、水泥、油污等殘留在水龍頭、水槽表面，不及時(shí)清洗可能會(huì)引起生銹、發(fā)霉；為了避免這樣的情況，建議水槽更后安裝，安裝后徹底進(jìn)行沖洗。

●有時(shí)候，新裝修的房子中帶礦物或酸堿性的粉塵飄落在水龍頭、水槽表面遇上潮濕也會(huì)引起“浮銹”出現(xiàn)；這時(shí)候可以用牙膏涂在上面清洗。

●菜刀、剪刀、開(kāi)瓶器等鋼鐵物品長(zhǎng)時(shí)間放置于水槽表面，會(huì)引起浮銹、發(fā)霉或者變色；也不要用鋼絲球去擦洗水槽表面，可以用一些水果皮去擦洗，既能留有香味，還能達(dá)到清洗的效果。

●化學(xué)劑、清洗劑、油漆、醬汁、油污等殘留在水龍頭、水槽，時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)引起發(fā)霉粘在水龍頭、水槽表面；可以用隔夜的茶葉去清洗、。

●我國(guó)很多地區(qū)水質(zhì)不良，加上水管太多為鍍鋅管，水中鐵等元素含量過(guò)高，水槽使用后，如果殘留較多水漬，時(shí)間一長(zhǎng)，水中鐵質(zhì)會(huì)生銹，特別是新房裝修，如水管中長(zhǎng)期殘留的水在水槽上留下水漬不及時(shí)清洗干凈，很容易引起浮銹。建議較長(zhǎng)時(shí)間不使用水龍頭的話可以關(guān)閉總水閥。

●還有提醒大家買不銹鋼產(chǎn)品時(shí)，要選信譽(yù)高的大廠家，畢竟市場(chǎng)上好多產(chǎn)品還達(dá)不到304材質(zhì)要求，也會(huì)引起生銹。

編輯于 2020-06-28 14:00:24

知乎用戶45人贊同了該回答

本人是做熱處理的，對(duì)鋼材略微了解一些，強(qiáng)行回答一下：

1. 304與316都是美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中的不銹鋼牌號(hào)
2. 鋼的主要成分是鐵(Fe)，還有一個(gè)重要成分是碳(C)。碳元素對(duì)不銹鋼的耐腐蝕性是不利的因素。
3. 不銹鋼按其中元素原子的排列方式不同，分為奧氏體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼等等。
4. 304與316都是奧氏體不銹鋼，奧氏體不銹鋼通常含碳量都很低。
5. 如果含碳元素的量更低，可以在304與316后面加上一個(gè)字母L，表示低碳。帶L的與不帶L的區(qū)別只在于碳元素的含量，其他元素的含量是相同的。
6. 組成不銹鋼的重要合金元素是鉻(Cr)和鎳(Ni)。
7. 中國(guó)的不銹鋼牌號(hào)多于世界上主要工業(yè)的牌號(hào)，因此有可能幾個(gè)中國(guó)牌號(hào)對(duì)應(yīng)一個(gè)外國(guó)牌號(hào)。
8. 日常應(yīng)用中，喜歡用主要元素的含量近似值來(lái)稱呼不銹鋼，順序一般是鉻(Cr)-鎳(Ni)-鉬(Mo)，題主說(shuō)的18-10-2應(yīng)該是含鉻約18%，含鎳約10%，含鉬約2%，這個(gè)牌號(hào)大致能對(duì)應(yīng)到316吧。
9. 奧氏體不銹鋼不能熱處理強(qiáng)化，加工性差。因此奧氏體不銹鋼制品通常加工費(fèi)比較貴。
10. 合金元素幾乎都比鐵重，所以真·不銹鋼制品是有點(diǎn)壓手的。如上一條所述，3XX系列的不銹鋼加工性很差，所以如果用很薄的片來(lái)做制品的話，可能重量是輕，但成本可能會(huì)比較高。所以如果價(jià)格很便宜但又輕飄飄的奧氏體不銹鋼制品通常是假的。
11. 316含的合金元素比304多，所以316的耐腐蝕性能是比304好的。
12. 不銹鋼都怕一個(gè)叫點(diǎn)蝕的，而氯(Cl)離子更容易引起，所以不銹鋼更好少跟食鹽長(zhǎng)時(shí)間接觸。

 

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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2020年7月7日修改＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

304與316均是奧氏體不銹鋼，它們的主要區(qū)別就是在其包含的合金元素含量的不同。316包含的合金元素更多，耐腐蝕性更好，但價(jià)格也更貴。實(shí)際以日常應(yīng)用的環(huán)境來(lái)說(shuō)，304完全可以滿足要求，不必強(qiáng)行追求316。

上傳一張圖，但是這張圖是304L與316L的對(duì)比，可對(duì)比參考。

這是把鋼材放進(jìn)硫酸中煮，看誰(shuí)被煮沒(méi)的量少。損失越少的一般認(rèn)為耐腐蝕性能越好。

編輯于 2020/7/7 13:18:00

情傾難侃我熱愛(ài)寫(xiě)作與生活。13人贊同了該回答

1、化學(xué)成分不同

304是蓋式不銹鋼,它的材質(zhì)組成為OCr18Ni9，316L是奧氏體不銹鋼,材質(zhì)組成是OOCr12Mo2Ti。

2、性能不同

304鋼種能耐硫酸、磷酸、甲酸、尿素等腐蝕,適用于一般用水,控制用氣、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蝕性小或不接觸物料的場(chǎng)合。

316L鋼種在304基礎(chǔ)上增加了鉬元素,可以顯著提高其耐晶間腐蝕、氧化物應(yīng)力腐蝕的能力以及減少焊接時(shí)的熱裂傾向性，其還有良好的耐氯化物腐蝕的性能。常用于純水、蒸餾水、藥品、醬、醋等衛(wèi)生要求高、介質(zhì)腐蝕性能強(qiáng)的場(chǎng)合。價(jià)格上316L是304的差不多2倍。

3、保養(yǎng)方法不同

304不銹鋼：18cr-8ni-0.08c耐蝕性、抗氧化性和加工性較好，耐強(qiáng)氧性酸，可沖壓，可制作容器、餐具、金屬家具、建筑裝潢、及醫(yī)療器具。316不銹鋼：18cr-12ni-2.5Mo在海邊建筑、船舶、核電化學(xué)及食品設(shè)備等比較常見(jiàn)，其不但提升了對(duì)化學(xué)品鹽酸及海洋的耐蝕性，而且還提升了對(duì)鹽水鹵素溶液的抗蝕性。

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